猪手剥壳机技术,猪手剥壳机技术参数
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪手剥壳机技术的问题,于是小编就整理了1个相关介绍猪手剥壳机技术的解答,让我们一起看看吧。
如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄?
猪蹄相信很多人都喜欢吃,猪蹄的做法也是有很多种,鲜香美味又软烂,香味十足,越嚼越香,肥而不腻,用电饭煲做猪蹄也是很简单,猪蹄的选择、处理、配方比例、炖煮等每一步都很重要,猪蹄也是我的最爱。
猪蹄一直以来都是我的最爱,猪蹄的做法有很多种,都非常的好吃,我是特别喜欢吃卤猪蹄,鲜香美味又软烂,越嚼越香,肥而不腻,想想都要流口水,用电饭煲来做猪蹄,方便又好吃,我也是经常在家用电饭煲做猪蹄,色泽红亮,软烂又入味,看着就有食欲,下面就来分享一下如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄。
1、准备食材:猪蹄两个、鸡蛋、冰糖、干辣椒、八角5克、香叶3克、草果2克、小茴香2克、丁香1克、山奈3克、花椒3克、肉蔻1克、甘草2克、砂仁4克、桂皮3克、葱、姜、黄酒、盐、蚝油、啤酒
2、猪蹄烧一下,刮洗干净,剁成小块,加入水浸泡一个小时,浸泡出血水,浸泡好后洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、黄酒,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净,喜欢吃鸡蛋的可,把鸡蛋煮熟剥壳,不喜欢就不放。
3、把上面的香料用温水浸泡十分钟,去除杂质和异味,洗干净装进香料袋中,锅里加入油炒糖色,放入冰糖用小火炒制,不停地翻炒,炒出糖色后加入一点水搅拌均匀,盛出来备用,把猪蹄放进电饭煲中。
电饭锅是每个家庭必备的厨电,无论款式、功能如何,煮饭总得靠它,除了煮饭,焖饭、煮面,它也能煮菜,甚至炒菜。许多上班族平时要么吃食堂要么出去吃,极少在家做饭,锅灶一应不全,但偶尔想改善下伙食,自己煮完清粥,煲个靓汤的时候,电饭锅的作用就越发凸显出来了,其实它的作用远远不止于此,街上那些好吃的东西,下酒卤肉、卤猪蹄一类馋人的东西,用电饭锅也是能轻松搞定的。这就说到正题,今天就是专门来贡献电饭锅卤猪蹄方子的。
食材准备方面,大猪蹄子肯定是少不了的,另外还有许多香料,看着虽然多,但是都可以在超市或菜市场的作料摊里一次配齐,并不费事。主要由这几样:肉蔻、草果、白芷、丁香、香叶、花椒、砂仁、八角、陈皮、小茴香,另外还要老抽、酱油、料酒、盐和冰糖。蔬菜类需要洋葱、胡萝卜、大葱、香菜、姜。
有人嫌大猪蹄子味儿不好,只要不是买到了变质猪蹄,那处理起来也简单,打一大盆清水,将放进去泡两个小时,中间换两三次水,效果很是明显,而且泡过之后的猪蹄,血水渗出,再煮起来就清爽多了。在泡猪蹄的过程中,可以滴几滴白醋进去,效果更好。
大葱切段,姜切大片,洋葱和胡萝卜切块,猪蹄我建议整个炖不用切开,这样炖的时候入到里头的卤味更包得住,吃起来更香。
好吃的卤猪蹄调味有两个部分组成的:第一部分是综合香料,香料用纱布或茶包包起来(三个猪蹄我放了两只八角、肉蔻一个、草果一个、白芷一片别放多不然容易苦,其他各一小撮);第二部分是神秘酱汁,在一个碗里先放4瓷勺酱油、老抽2勺、料酒4勺、盐先放一勺、再来一勺冰糖,有了冰糖的中和,可以让这些味道调和到一起,回口极好,把酱汁全部调匀即可。当然也可以放糖色,但是炒糖色稍微麻烦,这里就不用了。
在中国人的厨房里没有什么是会被浪费掉的,全世界好像我们是仅有能把猪脚做的那么好吃的,虽然“德国猪脚”很有名,但是那其实是猪的小腿,也就是蹄髈。之前我们聊过烤猪脚的做法,下面我们就来分享一下浓香软糯美味电饭煲猪脚。
【电饭煲简单猪脚】
- 两个猪脚剁成块,加姜片、料酒冷水焯水去掉血沫污物,捞出放入电饭锅中;
- 锅中加入八角一个、桂皮一块,香叶一两片,葱段和两片姜,适量生抽、盐和几块冰糖调味,一点老抽上色,然后加啤酒没过猪脚;
- 电饭煲盖上之后选择猪蹄或者煲汤之类的选项,大概焖煮2个小时左右就可以了。
如果是功能比较简单的那种电饭锅的话,就加刚好没到猪脚的水或者啤酒,然后按下煮饭,跳起之后开盖检查一下,如果剩余的汤水太少了,就加一碗热水再次按下【煮饭】,再跳起一次基本就好了。
这个做法很是简单方便,有兴趣的朋友可以试试看哦,提前浸泡一些黄豆或者花生一起焖煮也不错的!
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电饭煲也可以做出美容养颜 胶原蛋白满满的美味猪蹄
所需材料:四只猪蹄(可以让卖家帮忙切好),盐,老抽,八角,桂皮,香叶,肉蔻,花椒,干辣椒,葱段,姜片,五六块冰糖,料酒
将切好的猪蹄倒入锅中,加入少许料酒焯水,捞出后放入电饭锅中,倒入三勺老抽,一勺料酒,撒上两勺盐,五六块冰糖,所有调料全部装入调味球里,一起放入电饭煲,再一次性加够清水,水刚刚没过猪蹄就可以了,盖上盖子摁“煲汤模式”,大概两个小时左右,美味的猪蹄就做好了
简直入口即化
放凉也很好吃哦,很Q弹,能感觉到满满的胶原蛋白呢(*^__^*)
解馋美容两不误……
到此,以上就是小编对于猪手剥壳机技术的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪手剥壳机技术的1点解答对大家有用。
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