蛋糕打蛋机测试：蛋糕打发机设备？
dfnjsfkhak时间2024-05-16 16:00:19分类打蛋机浏览44
导读：本篇文章给大家谈谈蛋糕打蛋机测试，以及蛋糕打发机设备对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 本文目录一览： 1、蛋糕房用这种打蛋机打面做面包怎么样?和专用的打面机相比缺点是......
本篇文章给大家谈谈蛋糕打蛋机测试，以及蛋糕打发机设备对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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蛋糕房用这种打蛋机打面做面包怎么样?和专用的打面机相比缺点是...
1、还可以，一般都是用这个的，可以搅面，拌馅，打蛋，比较通用，性价比好，维修方便。缺点是：容量比较小，加工数量不大，动力输出偏小，每次生产的份量有限，搅面的效果不如专用设备。
2、第一这个材料很简单，没有牛奶或鸡蛋之类，所以吃起来就是纯朴的麦香。第二就是水的比例很高，面团是湿湿的没法下手，不过这也是它的好处，不用动手揉。第三就是酵母放的特别少，要经过长时间的发酵，这样做出来的面包就会很劲道。做法：1。
（图片来源网络，侵删）
3、面包的面粉起低筋粉。甚至专用的面包粉才可以。高筋面粉搅出来，是很黏的。
4、能做蛋糕，但是只能做海绵蛋糕。比如枣糕啊，香浓蛋糕啊这些。做不了戚风类的，像虎皮卷，生日蛋糕坯子这些需要打发蛋清支撑的不能做。
5、做面包要打到面筋扩展阶段就可以。揉至扩展阶段是指你把面团弄下一块按成饼用手指向四面拉伸，可以拉到很薄都不裂开 就行了，否则一拉就破的。通俗的说就是出手膜。
（图片来源网络，侵删）
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